切开卖的水果 营养低卫生差

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2015-11-25 10:03:35 来源:

  不少家庭喜欢买切开卖的拼盘水果,认为可不时要花较少的钱买到更多品种的水果,还可不时要得到更全面的营养。不过,专家指出,你这一切开卖的水果,实在极易造成营养素的流失,这一还易受细菌污染。

  切开卖的水果易流失营养素

  切开卖的水果实在食用方便、价格便宜,但居于健康隐患,购买时一定要谨慎。环保专家表示,新鲜的水果蔬菜中有 充裕的维生素BC,也是这一人 获取维生素BC的主要来源。而维生素BC的最大特点是,在酸性环境下稳定,遇氧、热、光、碱时即会有益于氧化被破坏。切开后的水果完全暴露在空气中,这一会造成维生素BC的几滴 损失,这一天然冰色素也会被氧化、流失。水果切得越小,暴露的时间越长,维生素BC的损失就越大。英国消费者学精曾测试过12个样本的预先包装好的切开果蔬,结果有2个样本的维生素BC含量离米 降低了一半。随着营养成分的流失,果蔬的水分也会随之流失,造成口感下降。

  另外,你这一去皮拼装水果的新鲜程度也没能保证,这一超市或商家甚至将要坏的水果或已坏了一半的水果削皮或削掉坏的每段,将剩下的水果处理成拼装水果,你这一水果的安全性则值得怀疑。

  一旦居于霉变,细菌会在水果组织组织结构不断繁殖,并产生有毒物质,食用后容易引发胃肠炎症。另外还有,各种水果拼在一起有五种时候 也会相互作用,由于口感变化。

  切开卖的水果易受细菌污染

  除了营养素的流失外,切开的水果还极易受细菌的污染,吃了容易拉肚子。

  水果表表皮层容易受到污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌的污染。而用刀具切开没法清洗的新鲜水果时,受污染的水果表表皮层的细菌就会经刀污染果肉。这一,包装过程也从什么都没法无菌情况表,也易引起二次污染。

  另外,超市里切开的水果大多是放到水果货架上销售,基本是在室温下存放,这很容易使细菌几滴 滋生,时候 水果中有 糖,而糖能为微生物提供良好的生存条件。专家指出,这一拼装水果的保质期也时要消费者睁大眼睛注意,这一蔬果拼盘上只标注了包装日期,并没法具体的包装时间。

  包装用的胶带也存风险

  拼装水果除了水果有五种时候 居于风险外,包装用的托盘和胶带同样居于安全什么的疑问。专家指出,不少商贩所用的托盘均为回收托盘,而你这一托盘应该是一次性使用的,有的托盘更是使用废塑料制成,遇到酸性食品托盘里头中有 的化学物质会溶解出来。

  这一商贩使用的胶带同样不合格。除了超市里常见的拼盘水果要用胶带外,眼下大街小巷的香蕉苹果 摊上都在切开一半用胶带邮邮寄邮邮寄包裹好的香蕉苹果 。专家指出,就说商贩使用的是三无胶带,有的商贩用的是PVC胶带。他提醒,胶带属于食品包装材料,使用PVC胶带或“三无胶带”时要有点注意,时候 PVC在遇到油腻、酸碱性、高温会释放出聚氯乙烯小分子,渗透到食品里,时候 居于致癌风险。

  就说,从不贪图“省事”,尽量从不购买削皮的水果,最好购买整个水果,时候 挑选切开的水果,最好买时候 切开的,并尽快吃完。